うずら卵のゆでかた
honu118 @cook_40054432
おうちで簡単ゆでうずらのたまご。アレンジ次第で色々なお料理に使えます。
このレシピの生い立ち
うずら卵のピクルスを頻繁に作るようになり、地元地産マーケットで30個〜＝水煮8個の同値段を見つけ、これはお家で茹でるしかない！と生まれました。備忘録としてのせておきます。
うずら卵のゆでかた
おうちで簡単ゆでうずらのたまご。アレンジ次第で色々なお料理に使えます。
このレシピの生い立ち
うずら卵のピクルスを頻繁に作るようになり、地元地産マーケットで30個〜＝水煮8個の同値段を見つけ、これはお家で茹でるしかない！と生まれました。備忘録としてのせておきます。
作り方
- 1
鍋にウズラの卵が浸るくらいのお水を入れて火にかけます。
- 2
沸騰するまで、クルクルと混ぜます。(黄身を真ん中に寄せる為)沸騰後2分で火を止めます。
- 3
火を止めて2分したら冷水で冷まします。殻にヒビを入れておくと後でむきやすいです。
- 4
むくときは丸くなっている箇所に空間がありますのでその部分をつまんで、クルクルとリンゴの皮を剥くように向けます
コツ・ポイント
冷蔵庫から出してすぐに作れます
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