フライパンでひき肉を炒め色が変わったら、納豆と生姜、醤油麹を入れて絡め、すぐに火を止める。

薄揚げを1枚になるように切って広げる。

2に1を乗せて巻き、爪楊枝で留める。

グリルで４面焼き目がつくまで焼く。