20㎝！ 中身は秘密の豚ガリ棒
よっち @cooking_yocchi
衣ガリガリ中ジューシーな竹輪の肉巻き。
超節約です！片手で気軽に食べられます♡
このレシピの生い立ち
竹輪でお腹いっぱいにさせたかったから
20㎝！ 中身は秘密の豚ガリ棒
衣ガリガリ中ジューシーな竹輪の肉巻き。
超節約です！片手で気軽に食べられます♡
このレシピの生い立ち
竹輪でお腹いっぱいにさせたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
(写真は倍量です)
ナスは皮を剥き、縦4等分にする。
10分間水につけてアク抜きをする。
しっかり水分を拭き取る。 -
- 2
エリンギは縦に8等分
竹輪、ウインナーは縦2等分
に準備 -
- 3
ラップを30㎝程度切る
およそ横25㎝縦10㎝豚コマをつぎはぎしながら間を開けないように並べる。
表面に塩コショウをふる -
- 4
下側にナス、エリンギ、ウインナーを並べてマヨネーズを上にかけ、竹輪を上にかぶせる
-
- 5
クルクル きつ〜く巻いていく
-
- 6
横はラップごと真ん中に両側寄せる。
はみ出たラップは肉に密着させて巻く。 -
- 7
③〜⑥を残り3本分繰り返す
-
- 8
ラップを全て外しバットに入れ
Aを上から流し込む -
- 9
パン粉を入れたバットに⑦を入れて衣をつける
-
- 10
大きいフライパンに5㎜量のサラダ油を入れ180度に温める。
つなぎ目を下にして09を入れて揚げる。
(※1) -
- 11
こんがりしてきたら
両手で箸を持ち一気にエイッと裏返す。
全面をカリカリ揚げたら完成。 -
- 12
何かで包むと食べやすくなります。
-
- 13
もちろん巻かずに食べてもよい。
-
- 14
子どもも食べやすそうでした。
-
コツ・ポイント
※1. この時、下が狐色になるまでなるべく触らない！(触ると崩れる原因になります！)
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