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鶏ハツのガーリックペッパー炒め
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鶏ハツのガーリックペッパー炒め-レシピのメイン写真

鶏ハツのガーリックペッパー炒め

いづみうな
いづみうな @izumiuna

味付け簡単♪
お酒もご飯もすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏ハツが大好きな我が家の定番レシピです。

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鶏ハツのガーリックペッパー炒め

いづみうな
いづみうな @izumiuna

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材料

2人分
  • 鶏ハツ、ハート(心臓) 200グラム
  • 塩コショウ 少々
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 黒コショウ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏ハツの下処理をする。
    鶏ハツの中心に包丁を入れ開く。
    血合いを取り水洗いする。その後しっかりと水を切る。

  2. 2

    ハツに軽く塩コショウをし、みじん切りのにんにくと一緒にフライパンで炒める(油不要です)。

  3. 3

    鶏から出た脂をキッチンペーパーでふき取り、しょうゆ、酒を入れ水分が無くなるまで炒める。
    仕上げに黒こしょうをかけて完成。

コツ・ポイント

味が薄ければ塩コショウで調整してください。
にんにくの風味を生かすために調味料は少な目になっています。

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いづみうな
いづみうな @izumiuna
2020/09/22 02:47に公開
北海道在住5人家族。バスケ大好きつくれぽ全て見ています!ありがとうございます(( ´ω` )/ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna)
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炒めもの にんにく 酒 鶏ハツ

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