鶏ハツのガーリックペッパー炒め
味付け簡単♪
お酒もご飯もすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏ハツが大好きな我が家の定番レシピです。
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鶏ハツの下処理をする。
鶏ハツの中心に包丁を入れ開く。
血合いを取り水洗いする。その後しっかりと水を切る。
ハツに軽く塩コショウをし、みじん切りのにんにくと一緒にフライパンで炒める(油不要です)。
鶏から出た脂をキッチンペーパーでふき取り、しょうゆ、酒を入れ水分が無くなるまで炒める。
仕上げに黒こしょうをかけて完成。
味が薄ければ塩コショウで調整してください。
にんにくの風味を生かすために調味料は少な目になっています。
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