里芋は皮を剥いて一口大に切り、ボウルに入れてラップをかけ、600wのレンジで10分加熱する。途中で柔らかさを確認する。

柔らかくなったら、フォークかマッシャーで潰してなめらかにする。塩、胡椒をして混ぜておく。

玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油大さじ1を入れて炒める。
しんなりしたらひき肉を加えて火を通す。

☆の調味料を加えて、汁気が無くなるまで炒める。

里芋に➍の具を加えて混ぜる。
（具が多いので、我が家では1/3程残してご飯にかけて食べます）

9等分にしてまるめる。

小麦粉→卵→パン粉の順にまぶして、180℃に熱した油で揚げる。

キツネ色になるまで揚げると、サクッとして美味しいです(^^)

断面はこんな感じになりました。
具沢山です〜♪