のし梅 食べたーい！
さんちゃん（╹◡╹） @cook_40296614
どうしてものし梅が食べたくて。でもお取り寄せは高いし。で、梅干作成したときの梅酢が冷蔵庫にあるので実験したくなりました。
このレシピの生い立ち
のし梅が食べたいのですが、手作りならば自家製の梅干の梅酢なので、シンプルに添加物もなく食べられる予感がしました。本場のものには劣りますが気分を味わう為に作ったものです。そろそろ夏の疲れが出てくる頃なので、これでも食べてもっと元気になります
のし梅 食べたーい！
どうしてものし梅が食べたくて。でもお取り寄せは高いし。で、梅干作成したときの梅酢が冷蔵庫にあるので実験したくなりました。
このレシピの生い立ち
のし梅が食べたいのですが、手作りならば自家製の梅干の梅酢なので、シンプルに添加物もなく食べられる予感がしました。本場のものには劣りますが気分を味わう為に作ったものです。そろそろ夏の疲れが出てくる頃なので、これでも食べてもっと元気になります
アプリでひらく作り方
- 1
どうしても食べたい
お取り寄せは高いし
ならば自分で作る！ -
- 2
今年7月に完成、作成した梅干の梅酢が残っていたので、
薄めて蜂蜜と寒天で作ってみました
薄め具合の色、参考になりますか？ -
- 3
寒天と蜂蜜を入れて煮るだけ
アクがかなり出るのでとりながら
煮詰めました -
- 4
最終的にこんな感じ
-
- 5
とろとろ手前
火をとめます
半分以下に煮詰まってます -
- 6
製氷皿のふたを並べて
-
- 7
ラップを何層にもはり
ヘラを使用して
流します -
- 8
ラップの四隅をたてると
こぼれない -
- 9
流し込んだら
常温でしばらく固め
その後
冷蔵庫へ
完全に固まってから
切り分ける予定！ -
コツ・ポイント
流す容器はのし梅チックなものがないので製氷皿を利用しました。グミ感覚で健康的なおやつになればと思ってます。梅干好きな家族も子供達もさすがに梅酢は料理に活用する位なので、こんなおやつなら良いかと思ってやってみました。固まるのか楽しみです^o^
管理栄養士調理士兼務の仕事スタート５5歳にして人生ラストの挑戦です正社員として雇用してもらい更年期を乗り越え、最終的自立が目的です※2026年２月から残りの人生は後悔なく生きたい！社会人2年目長女は自立大4長男も国立大学医学部生遠く離れ暮らしてます大2次女+夫＋🐶8歳と暮らしてます旦那の為子供の為の私の人生は終わりましたこれからは自分の可能性にかけて生きてみたい！元学校栄養士食品メーカー営業歯科医院特別養護老人ホーム特定保健指導 他 勤務食育ジュニアマスター食アスリートシニアインストラクターショコラアドバイザーInstagram@sando.1231ズボラRpばかりでごめんなさい！断酒8年〜☆筋トレ☆ウォーキングお酒断ちのためにみりんお酒等は蜂蜜水代替してます学校栄養士の頃献立作成にはこっそり秘クックぱど☆お世話になり…10年後の今投稿側になってるとは不思議なご縁早朝から勤務で一日が終わり仕事だけでほぼプライベートがなく24時間が足らないのでいいね巡りしてません🙇が皆様のレポはひとつひとつ有り難く拝見しております感謝致しますm(_ _)m♡今後ともよろしくお願いします
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