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ビビンパ[醤油麹]
y_sayuri85 @cook_40296583
野菜たっぷり具沢山のビビンパ 麹の酵素の力で旨味UP ナムルは常備菜 お弁当にも
このレシピの生い立ち
材料は多く見えますが、重複している調味料があるので実は簡単なごはんです。お弁当にも活用できます。
ビビンパ[醤油麹]
野菜たっぷり具沢山のビビンパ 麹の酵素の力で旨味UP ナムルは常備菜 お弁当にも
このレシピの生い立ち
材料は多く見えますが、重複している調味料があるので実は簡単なごはんです。お弁当にも活用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛薄切り肉は３ｃｍ幅に切り、醤油麹をもみ込む。小さいボウルに調味料Aを合わせる。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら調味料Aを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
-
- 3
【ナムル】
人参は千切りにする。たっぷりのお湯でもやしとほうれん草と人参を茹で、ホウレン草を３ｃｍ幅に切る。 -
- 4
【ナムル】
野菜の水気をしっかりと搾り、ごま油・すりごま・醤油麹・にんにくおろしを加えて混ぜ合わせる。 -
- 5
器にご飯を盛り、２のお肉とナムルとキムチを盛り付け、卵をのせる。
![ビビンパ[醤油麹]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30403318/160x128cq80/%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%91%E9%86%A4%E6%B2%B9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ビビンパ[醤油麹]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30403319/160x128cq80/%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%91%E9%86%A4%E6%B2%B9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ビビンパ[醤油麹]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30403320/160x128cq80/%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%91%E9%86%A4%E6%B2%B9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ビビンパ[醤油麹]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30403321/160x128cq80/%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%91%E9%86%A4%E6%B2%B9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●牛肉とナムルを使ってキンパ(韓国風海苔巻き)もつくれます
●ナムルはまとめて和えても、個別に和えてもOK→同じ調味料でいろいろなナムルが作れます(キノコソテー、ズッキーニソテー、千切り葱)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21126288
