茄子のオーブン焼き 香ばしじゃこを添えて
マルっと まつやま @cook_40054902
焼いてる間に、ちりめんじゃこがカリカリになり、トロッとした茄子の食感と香ばしいじゃこの食感が楽しい1品です！
このレシピの生い立ち
＝レシピ提供＝
マツヤマルシェで募集したしょーちゃんさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。
茄子のオーブン焼き 香ばしじゃこを添えて
焼いてる間に、ちりめんじゃこがカリカリになり、トロッとした茄子の食感と香ばしいじゃこの食感が楽しい1品です！
このレシピの生い立ち
＝レシピ提供＝
マツヤマルシェで募集したしょーちゃんさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは5～７ミリ位の輪切りにして水にさらす。ウインナーは、厚さ５ミリほどにスライスする。
- 2
麦味噌と味醂を合わせなめらかに溶いておく。トースターは予熱をしておく。
- 3
フライパンを温め、ごま油をいれたらなすとウインナーを炒める。
-
- 4
ウインナーから油が染みでて、なすもしんなりしてきたら、２を加え、味をなじませる。
- 5
耐熱容器に４を入れてチーズ、ちりめんじゃこ、パン粉をかけ、バターを少量、所々にのせる
-
- 6
温めたトースターに入れて美味しそうな焼き色がつくまで焼く。（約10分）
コツ・ポイント
なすは味がないと子供には不人気ですが、この料理は、チーズとウインナーを使うので子供も食べてくれます。メイン料理になりうるボリュームです。
つくれぽ
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