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具沢山!トマトと卵のサンラータン
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具沢山!トマトと卵のサンラータン-レシピのメイン写真

具沢山!トマトと卵のサンラータン

ケ・セラ・セラ☆
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898

冬はもちろん、夏場はさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいになるさっぱりスープを作りたくて。

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具沢山!トマトと卵のサンラータン

ケ・セラ・セラ☆
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材料

  • 鶏ひき肉(または豚) 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • エノキ 1/2束
  • 春雨 10g
  • ◉サラダ油 大さじ1
  • ◉おろしにんにく 1片分
  • ◉おろし生姜 1片分
  • 水 400cc
  • ○鶏ガラスープ粉末 大さじ1
  • ○味噌 小さじ1
  • ○醤油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • とき卵 1個分
  • 青ネギ 適量
  • ラー油 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切り、エノキは半分に切る。

    • 具沢山!トマトと卵のサンラータン作り方1写真
  2. 2

    鍋に◉を入れ、火にかける。
    音がしてきたら、玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を入れ、色が変わったら、エノキを加え、しんなりしたら、水を入れる。

    • 具沢山!トマトと卵のサンラータン作り方3写真
  4. 4

    灰汁をとりながら、○を入れ、煮たったら、トマトと春雨を加え5分煮込む。

    • 具沢山!トマトと卵のサンラータン作り方4写真
  5. 5

    味を見て、足りなければ、塩胡椒する。

  6. 6

    水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、とき卵を流し入れ、ふわっとしたら、酢を加え火を止める。

  7. 7

    青ネギを散らし、お好みでごま油、ラー油をかけてどうぞ!

コツ・ポイント

お好みの肉でどうぞ!
味噌を入れるのが、ミソ⁈

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ケ・セラ・セラ☆
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
2020/09/12 10:48に公開
美味しいもの好き!パンは大好き!料理に手間をかけたくない!なるべく家にある材料で、簡単に作りたい!皆さんのレシピとても参考になります!
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このレシピのキーワード

サンラータン 春雨 豚肉 えのき トマト とりひき肉 味噌 玉ねぎ 青ネギ

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