作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切り、エノキは半分に切る。
-
- 2
鍋に◉を入れ、火にかける。
音がしてきたら、玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。 - 3
ひき肉を入れ、色が変わったら、エノキを加え、しんなりしたら、水を入れる。
-
- 4
灰汁をとりながら、○を入れ、煮たったら、トマトと春雨を加え5分煮込む。
-
- 5
味を見て、足りなければ、塩胡椒する。
- 6
水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、とき卵を流し入れ、ふわっとしたら、酢を加え火を止める。
- 7
青ネギを散らし、お好みでごま油、ラー油をかけてどうぞ！
コツ・ポイント
お好みの肉でどうぞ！
味噌を入れるのが、ミソ⁈
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