白菜のラザニア風

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:137kcal たんぱく質:5.8g 塩分:1.3g 野菜量:110g
このレシピの生い立ち
令和2年度 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載しているレシピです。

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材料

4人分
  1. 白菜 300g
  2. にんじん 60g
  3. 玉ねぎ 80g
  4. こしょう 少々
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. ミートソース缶 1/2缶(140g)
  7. ホワイトソース缶 1/2缶(140g)
  8. とろけるチーズ 60g
  9. 乾燥パセリ 少々
  10. タバスコ お好み量

作り方

  1. 1

    白菜は大きめの短冊切りにする。にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    白菜はラップをし、レンジで2分程度加熱し、そのまま冷ましておく。(白菜から出た汁は残しておく)

  3. 3

    鍋に人参、玉ねぎ、白菜の汁、ミートソース缶を入れ火にかける。煮詰めながら水分を飛ばしこしょう、醤油を加え火からおろす。

  4. 4

    耐熱容器に白菜、3、ホワイトソースを順に何層か重ねる。一番上にとろけるチーズをのせる。

  5. 5

    4をグリル等で焼く。

  6. 6

    焼きあがったらパセリをふる。お好みでタバスコをふる。

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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