水をはったバットに、ラザニア用パスタを1枚ずつ入れ、10分ほど吸水させておきます。

玉ねぎ、ピーマン、人参、にんにくは粗みじん切りにします。

青パパイヤは種を取り皮をむいた後、上の写真のように、皮目から12枚スライスし、残りは粗みじん切りにします。

【ミートソースを作る】深さのある片手鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒めます。

香りが出たら中火にし、②の野菜を入れさっと炒め、豚ひき肉を加えよく炒めます。※野菜を焦がさないように注意‼

⑤にトマトピューレ、ローリエを入れ煮込み、煮立たせたところに、白ワインを入れ、アルコールを飛ばしローリエは取り除きます。

●調味料を入れ味を調えたらミートソースの完成です☆

【ホワイトソースを作る】深さのある片手鍋にバターを入れ弱火にかけます。

バターが溶けきったら、薄力粉を少しずつ２～３回に分けて入れ練っていきます。

練り終わったら、牛乳を少しずつ入れていき、のばします。

牛乳をすべて入れたら、コンソメを加え混ぜたらホワイトソースの完成です☆

耐熱容器に⑦のミートソースを薄くしき、その上に③の青パパイヤとラザニアを重ねていきます。

⑫の上にミートソース→ホワイトソース→青パパイヤ→ラザニア用パスタの順に重ね、この手順を繰り返します。

すべて重ねたら、最後にチーズをまんべんなくのせます。

230度のオーブンで15～20分焼き上げます。(串で焼き具合を確認します)

オーブンから取り出し、パセリを散らしたら完成です(^^♪