オリーブオイル、ピンクソルト、ブラックペッパー、レモン果汁を撹拌させます。好みでMCTオイルも追加。

カットした春菊、マッシュルーム、トマトを投入。

とにかく混ぜ合わせましょう。混ぜて落ち着いた頃が味が馴染みます。

好きなチーズを好きなだけすりおろす。今回はコンテ。

チーズと絡めながら食べたらシャンパンと合うおつまみサラダの完成。