鶏モモ肉の筋を取る。
フォーク等で刺しておくと味が染みるのが早くなります。

1口大(又はお好きな大きさ)に切る

焼肉のタレ(我が家の場合はコレ)にチューブ生姜を加えてお肉を漬け込む(15分以上推奨)

片栗粉と小麦粉を１：１で混ぜた粉に、タレをきったお肉をまぶして180℃の油でキツネ色になるまで揚げれば完成です。