鶏肉→塩胡椒をし皮目にフォークで穴を開け薄力粉を片面にまぶしはたく

※今回はむね肉なのでハーブとブライン液に付けました

バター10gを追加し玉ねぎ、人参、塩少量を入れ炒める

※焦がさないよう注意

玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、ぶなしめじを入れ軽く炒める
小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒める

鶏肉を食べやすい大きさに切り肉汁も一緒に鍋に入れ、水400ml、ローリエ、コンソメも入れる

沸騰したら弱火~弱中火で20分
※たまに混ぜる

牛乳を入れ弱火にし更に20分煮込む
塩小さじ1~、胡椒で味を整える
塩ゆでしたほうれん草を入れ混ぜる

※たまに混ぜる