ハタハタ簡単唐揚げ

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

鹿部町でもハタハタが採れます。煮付けても、塩汁にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
会社の社長から水揚げされたハタハタを頂きました。いつもの年より水揚げ数量が遅れているそうです。簡単にから揚げにしました。学生の孫は、美味しくて一人で20匹は食べれると言いながら、中骨を抜きながら、完食でした。きれいに食べてくれました。

ハタハタ簡単唐揚げ

鹿部町でもハタハタが採れます。煮付けても、塩汁にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
会社の社長から水揚げされたハタハタを頂きました。いつもの年より水揚げ数量が遅れているそうです。簡単にから揚げにしました。学生の孫は、美味しくて一人で20匹は食べれると言いながら、中骨を抜きながら、完食でした。きれいに食べてくれました。

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材料

  1. ハタハタオス 10匹
  2. 唐揚げ粉 30グラム
  3. 30グラム

作り方

  1. 1

    ハタハタの頭と内臓を取り除きます。

  2. 2

    市販の唐揚げ粉を溶かします。

  3. 3

    ハタハタの水分をペーパータオルでしっかり拭き取り、2の唐揚げ粉にまぶし、5~10分置きます。

  4. 4

    別分量揚げ油で揚げたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げて下さい。オスの小型のハタハタを使用すると、揚げやすいです。塩コショウをふり、片栗粉をまぶして揚げても美味しい唐揚げが出来ます。

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クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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