ハタハタ簡単唐揚げ

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
鹿部町でもハタハタが採れます。煮付けても、塩汁にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
会社の社長から水揚げされたハタハタを頂きました。いつもの年より水揚げ数量が遅れているそうです。簡単にから揚げにしました。学生の孫は、美味しくて一人で20匹は食べれると言いながら、中骨を抜きながら、完食でした。きれいに食べてくれました。
ハタハタ簡単唐揚げ
鹿部町でもハタハタが採れます。煮付けても、塩汁にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
会社の社長から水揚げされたハタハタを頂きました。いつもの年より水揚げ数量が遅れているそうです。簡単にから揚げにしました。学生の孫は、美味しくて一人で20匹は食べれると言いながら、中骨を抜きながら、完食でした。きれいに食べてくれました。
作り方
- 1
ハタハタの頭と内臓を取り除きます。
- 2
市販の唐揚げ粉を溶かします。
- 3
ハタハタの水分をペーパータオルでしっかり拭き取り、2の唐揚げ粉にまぶし、5~10分置きます。
- 4
別分量揚げ油で揚げたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げて下さい。オスの小型のハタハタを使用すると、揚げやすいです。塩コショウをふり、片栗粉をまぶして揚げても美味しい唐揚げが出来ます。
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