牛乳活用！ロール白菜ホワイトソース
クリスマスやおもてなしにぴったりのレシピです。
牛乳活用なので栄養も満点ですね♩
キャベツもいいけど白菜も合いますよ～！
このレシピの生い立ち
おもてなしできる牛乳活用レシピを考えました。
牛乳活用！ロール白菜ホワイトソース
クリスマスやおもてなしにぴったりのレシピです。
牛乳活用なので栄養も満点ですね♩
キャベツもいいけど白菜も合いますよ～！
このレシピの生い立ち
おもてなしできる牛乳活用レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は６個分作れるように用意し、芯を薄く削ぎ切って耐熱皿に重ねる。ふんわりとラップをし600wで3分半～4分加熱する。
- 2
加熱後ラップをはがして冷ましておく。削いだ白菜の芯、玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉、白菜の芯、玉ねぎ、片栗粉を加えて塩こしょうを振りよくこねる。６等分にする。
- 4
白菜を広げて下の方に軽く丸めたタネを置き1回巻く。葉の部分で側面を包みながらもう1回巻く。巻き終わりを下にして並べる。
-
- 5
深めのフライパンに水200mlと固形コンソメを入れて火にかける。沸騰するまでの間タネは冷蔵庫で寝かせておく。
-
- 6
沸騰したらタネを隙間が空かないように並べる。アクができたら取り除き、ふつふつとしたら中火～弱火で15分～20分煮込む。
-
- 7
熱したフライパンを弱火にし、バター、薄力粉を入れて炒め合わせる。焦がさないように注意しながら7~10分程度炒める。
-
- 8
牛乳を少しずつ加えその都度ダマができないようよく混ぜる。なめらかになりふつふつとしたら火を止め塩こしょうで味を調える。
-
- 9
ロール白菜は煮込んだら竹串を大きめのものに刺して、透明の肉汁がでてきたら火を止める。蓋をして味をしみこませる。
- 10
ロール白菜を盛り付ける。白菜を煮込んだスープを温めてホワイトソースと混ぜ合わせ、
ロール白菜にかけて完成。
コツ・ポイント
隙間がないようにお鍋のサイズを調整します。
隙間が出来る場合はお野菜など一緒に煮込みます。
ホワイトソースは火が強いとすぐ変色します。
丁寧に弱火で炒めましょう。
つくれぽ
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