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ちょいから豚汁
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ちょいから豚汁-レシピのメイン写真

ちょいから豚汁

ちえこまま
ちえこまま @cook_40092955

寒いので豚汁食べたくなりました。冷凍野菜は大活躍。きのこは特におすすめ。
このレシピの生い立ち
豚汁にコチジャン入れると美味しいってネットで見たのでやってみました。娘には辛すぎって言われたのでコチジャンはお好みで。ちなみに野菜の量はほとんど目分量。50g=ひとつかみ=ジップロックから冷凍のままザザザッ。あまり信用できないです(笑)。

寒いので豚汁食べたくなりました。冷凍野菜は大活躍。きのこは特におすすめ。
このレシピの生い立ち
豚汁にコチジャン入れると美味しいってネットで見たのでやってみました。娘には辛すぎって言われたのでコチジャンはお好みで。ちなみに野菜の量はほとんど目分量。50g=ひとつかみ=ジップロックから冷凍のままザザザッ。あまり信用できないです(笑)。

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ちょいから豚汁

ちえこまま
ちえこまま @cook_40092955

寒いので豚汁食べたくなりました。冷凍野菜は大活躍。きのこは特におすすめ。
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豚汁にコチジャン入れると美味しいってネットで見たのでやってみました。娘には辛すぎって言われたのでコチジャンはお好みで。ちなみに野菜の量はほとんど目分量。50g=ひとつかみ=ジップロックから冷凍のままザザザッ。あまり信用できないです(笑)。

寒いので豚汁食べたくなりました。冷凍野菜は大活躍。きのこは特におすすめ。
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豚汁にコチジャン入れると美味しいってネットで見たのでやってみました。娘には辛すぎって言われたのでコチジャンはお好みで。ちなみに野菜の量はほとんど目分量。50g=ひとつかみ=ジップロックから冷凍のままザザザッ。あまり信用できないです(笑)。

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材料

3人分くらいかな
  • 豚肉小間切れ 150g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 人参(冷凍) 50g
  • 大根(冷凍) 50g
  • 小松菜(冷凍) 50g
  • ほうれん草(冷凍) 50g
  • きのこ類(冷凍) 50g
  • ネギ(冷凍) 50g
  • はまぐりだし(ハナマサプラスで売ってる業務用) 大さじ1/2
  • ほんだし 大さじ1/2
  • 水 600cc
  • 味噌 大さじ1
  • コチジャン 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    豚肉小間切れをごま油で炒める。

  2. 2

    冷凍野菜(にんじん銀杏切り、大根銀杏切り、小松菜やほうれん草、きのこ類)を入れてさらに炒める。

  3. 3

    はまぐりだしとほんだしを加える。

  4. 4

    水を加えて煮込む。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、味噌とコチジャンを加える。

  6. 6

    最後にネギを入れて一煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

このごろ、冷凍野菜を週末まとめて作っておくようにしています。人参や大根は銀杏切り、きのこは石づきのぞいてほぐす、小松菜やほうれん草は洗って5cmくらいにざくぎり、ネギの青いところは斜め切り、などなど。汁物や炒め物に大活躍。

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ちえこまま
ちえこまま @cook_40092955
2022/12/16 16:49に公開
2015年ごろは塾弁を頑張っていましたね。その後息子が塾を辞め、このキッチンレポート放置気味でした。そんな息子は2022年にはもう高3。娘は中1になりました。息子の弁当を作ることももうほぼおしまい。早いものです。ひさびさに覗いてみたら忘れてたレシピに再会して懐かしい気持ちに。今を大事に。新たな思い出を記録します。昔書いて公開せずそのままにしてあったものもアップしてみようかな。
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このレシピのキーワード

豚汁 蛤 ねぎ 大根 キノコ 小松菜 にんじん ほうれん草 コチュジャン 豚こま 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21133795
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