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スパイスジンジャー-レシピのメイン写真

スパイスジンジャー

☆☆☆えん☆☆☆
☆☆☆えん☆☆☆ @cook_40379802

カルダモンですっきりしてスパイスと生姜とてんさい糖で体を温めます！
割って飲んだりお菓子に入れたりと、とっても美味しい！
このレシピの生い立ち
クラフトコーラ作りやお菓子作りに使っているスパイスを日常でも取り入れたくて作りました

カルダモンですっきりしてスパイスと生姜とてんさい糖で体を温めます！
割って飲んだりお菓子に入れたりと、とっても美味しい！
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カルダモンですっきりしてスパイスと生姜とてんさい糖で体を温めます！
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カルダモンですっきりしてスパイスと生姜とてんさい糖で体を温めます！
割って飲んだりお菓子に入れたりと、とっても美味しい！
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材料

  • 生姜 約200g〜215g
  • てんさい糖 130g
  • はちみつ 100g
  • ☆シナモン 小1
  • ☆カルダモン 小1/3
  • ☆カルダモンシード 20粒
  • ☆クローブ（丁子） 20粒
  • クミン 小1
  • ヒハツ 小1
  • ポッカレモン 50ml
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作り方

  1. 1

    ①皮を剥いた生姜を細切れにしたら、はちみつと砂糖を足してミキサーにかける

  2. 2

    ②小鍋に①を入れて10〜15分おいて馴染ませる

  3. 3

    とろ火(一番弱い火)で10〜12分煮る(沸騰させない)

    • スパイスジンジャー作り方3写真
  4. 4

    とろ火のまま☆の材料とポッカレモンを足して30秒から1分煮る
    （それ以上は煮ない）

  5. 5

    アルコール消毒または煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり

    • スパイスジンジャー作り方5写真

コツ・ポイント

カルダモンとクローブはパウダーでも作れます
お湯で割る時やお菓子に入れる際はカルダモンとクローブの皮や粒を抜いてください
カルダモンが胃に優しく、生姜・てんさい糖・丁子・シナモンが体を温め、冷え性改善、代謝UPを期待できます！

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☆☆☆えん☆☆☆
☆☆☆えん☆☆☆ @cook_40379802
2022/12/22 11:04に公開

このレシピのキーワード

はちみつ シナモン カルダモン クミン しょうが

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