大根は厚みの半分に切り込みを入れる。
さつま揚げは水で洗う。

大根をレンジアップする。
　根菜モード

鍋にごま油・大根を入れてコールドスタート。

大根に油が馴染んだらさつま揚げを入れてサッと炒める。

水・★を入れて中火で15分煮込む。

冷まして味を染み込ます。

お皿に盛り付けてスプラウトを添える。