ふわふわ米粉クリスマスケーキ
発酵家族 @85kazoku
イチゴ1パック、生クリーム1パック使い切りのクリスマスケーキです。
このレシピの生い立ち
手作りクリスマスケーキを作りたくて考えました。ホイップクリームの甘さも控えめにしました。
ふわふわ米粉クリスマスケーキ
イチゴ1パック、生クリーム1パック使い切りのクリスマスケーキです。
このレシピの生い立ち
手作りクリスマスケーキを作りたくて考えました。ホイップクリームの甘さも控えめにしました。
作り方
- 1
ふわふわ♪クリスマスに米粉スポンジケーキを焼く。
レシピID : 21113418 -
- 2
スポンジを3枚にスライスする。
生クリームと砂糖をボウルに入れハンドミキサーで7分立てにする。1/3量取り分ける -
- 3
イチゴを洗いトッピング用に8個取り分け残りを6～7mmにスライスする。
-
- 4
底のスポンジに生クリームを塗り、イチゴを並べその上にまた生クリームを乗せ、次のスポンジを乗せて繰り返す。
-
- 5
取り分けておいた生クリームをピンとツノがたつまで泡だてて、口金をセットした絞り袋に入れて上に絞る。イチゴ、ピックなど飾る
-
コツ・ポイント
デコレーションの際に使う回転台がないので、中に挟む、側面に塗る用のホイップクリームはカードを使い左手でケーキが乗った耐熱紙を回転させながら塗っています。
側面に塗るようのホイップクリームは少しゆるめに泡立てると側面がキレイに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21132244
