ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪
三田三 @cook_40156139
肉卵不使用のヴィーガンレシピ、こんにゃくをイカに見立てた野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガンレシピを色々考えたうちの一つです。
ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪
肉卵不使用のヴィーガンレシピ、こんにゃくをイカに見立てた野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガンレシピを色々考えたうちの一つです。
作り方
- 1
おからこんにゃくに切り目を縦に入れてから横に薄切りします
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- 2
熱湯でこんにゃくを3分程度茹でます
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- 3
野菜を食べやすい大きさに切ります
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- 4
フライパンに油を入れて生姜の千切りを炒めてから野菜とこんにゃくを炒めます
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- 5
野菜に火が通ったら調味料、ヴィーガンウエィパーとチリソース、塩コショウをして水溶き片栗粉でまとめます
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コツ・ポイント
普通のこんにゃくでも出来ますが、おからこんにゃくの食感がイカに似ているので、出来ればおからこんにゃくを使ってください。
似たレシピ
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母の野菜炒め(こんにゃく&絹厚揚げ入り) 母の野菜炒め(こんにゃく&絹厚揚げ入り)
我が家では昔からこれが野菜炒めでした。こんにゃくと絹厚揚げが入って、ちょっと変わった甘めの野菜炒めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21132250
