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ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪
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ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪-レシピのメイン写真

ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪

三田三
三田三 @cook_40156139

肉卵不使用のヴィーガンレシピ、こんにゃくをイカに見立てた野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガンレシピを色々考えたうちの一つです。

肉卵不使用のヴィーガンレシピ、こんにゃくをイカに見立てた野菜炒めです♪
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ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪

三田三
三田三 @cook_40156139

肉卵不使用のヴィーガンレシピ、こんにゃくをイカに見立てた野菜炒めです♪
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材料

  • おからこんにゃく 1丁
  • キャベツ 1/8個
  • 油 適量
  • 生姜 千切り20g
  • ウエィパー 大さじ1
  • チリソース 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • パプリカ 赤黄色各1/4個
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    おからこんにゃくに切り目を縦に入れてから横に薄切りします

    • ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪作り方1写真
  2. 2

    熱湯でこんにゃくを3分程度茹でます

    • ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪作り方2写真
  3. 3

    野菜を食べやすい大きさに切ります

    • ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて生姜の千切りを炒めてから野菜とこんにゃくを炒めます

    • ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら調味料、ヴィーガンウエィパーとチリソース、塩コショウをして水溶き片栗粉でまとめます

    • ベジタリアン料理！こんにゃくの野菜炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

普通のこんにゃくでも出来ますが、おからこんにゃくの食感がイカに似ているので、出来ればおからこんにゃくを使ってください。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2022/12/12 07:51に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

炒めもの おから キャベツ パプリカ こんにゃく チリ 玉ねぎ しょうが

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