入れて温めるだけ！砂肝のアヒージョ
パンダ飯 @cook_40367189
YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/bpoaulIjPjc
このレシピの生い立ち
砂肝を入れたアヒージョを食べた事が無かったので作ってみました。動画ではストーブ調理されていますが自宅にストーブが無いので普通に作りました。美味しいので作ってみてください！https://youtube.com/@patemosokyokai
入れて温めるだけ！砂肝のアヒージョ
YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/bpoaulIjPjc
このレシピの生い立ち
砂肝を入れたアヒージョを食べた事が無かったので作ってみました。動画ではストーブ調理されていますが自宅にストーブが無いので普通に作りました。美味しいので作ってみてください！https://youtube.com/@patemosokyokai
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- 1
材料です
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- 2
砂肝を流水で洗い、谷の部分で切り分け、青白い銀色の部分を包丁で削ぎ落とす
(コリコリ食感が好きな場合は削がなくてよい) -
- 3
にんにくを鍋底や包丁の腹などで潰し皮をむく
鷹の爪もカットする -
- 4
スキレットやアヒージョ鍋、グリルパンに砂肝、にんにく、鷹の爪、お好みの野菜やキノコを入れる
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- 5
オリーブオイルをたっぷり注ぎ、塩をかけ、黒胡椒は多めにかける
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- 6
アルミホイルで蓋をし弱火で約15分煮込む
-
- 7
今回はニトリのグリルパンを使いました。サイズの合う蓋もあって便利
-
コツ・ポイント
✓具材の分量は使うスキレットやアヒージョ鍋、グリルパンの大きさで調整してください
✓エビなどの魚介やベーコン、ソーセージ、野菜はジャガ芋やアスパラ、キノコ類など冷蔵庫に残っている野菜を使えるオールマイティな料理
つくれぽ
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