作り方
- 1
菊芋を綺麗に洗う。
- 2
ブロッコリーの茎は周りの固い皮を剥く。
- 3
どちらもしっかり水気をふいて漬ける。
- 4
漬け終わったら糠を洗い流して、カットしたら完成！
※写真はブロッコリーの茎です。 -
コツ・ポイント
菊芋は丸のまま漬けて2日程、
ブロッコリーは1日でちょうどよかったです。
菊芋の皮が気になる時は剥いてもOK！その場合1日で漬かるかもしれません。
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