さつまいもを５㎜厚の輪切り、玉ねぎをくし切り、人参を３㎜厚、大根を５㎜厚のいちょう切り、しいたけをさいの目に切ります。

分量のごま油を中火で熱した鍋に、具材を入れて軽く炒めます。

だしパックでとっただし汁を流し込み、しっかり煮ます。さつまいもに火が通るのを目安にします。

火力を落とし、分量の味噌を溶かします。香りづけも兼ねて、醤油を回し入れ、斜に切った長ねぎを散りばめます。

出来上がりです。具材を食べる味噌醤油汁を、どうぞ！