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朝ご飯に!端っこ野菜で具沢山豚汁
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朝ご飯に!端っこ野菜で具沢山豚汁-レシピのメイン写真

朝ご飯に!端っこ野菜で具沢山豚汁

teateatea
teateatea @cook_40379881

冷蔵庫にある端っこ野菜たち。夕飯の片付けをしながら、端っこ野菜たちをピーラーでささがきにして作りました。お手軽豚汁です。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に栄養満点な朝ご飯を食べてもらいたい。でも時間がない。そんな時は火の通りがよく素早く作れるものが1番!

冷蔵庫にある端っこ野菜たち。夕飯の片付けをしながら、端っこ野菜たちをピーラーでささがきにして作りました。お手軽豚汁です。
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朝ご飯に!端っこ野菜で具沢山豚汁

teateatea
teateatea @cook_40379881

冷蔵庫にある端っこ野菜たち。夕飯の片付けをしながら、端っこ野菜たちをピーラーでささがきにして作りました。お手軽豚汁です。
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忙しい朝に栄養満点な朝ご飯を食べてもらいたい。でも時間がない。そんな時は火の通りがよく素早く作れるものが1番!

冷蔵庫にある端っこ野菜たち。夕飯の片付けをしながら、端っこ野菜たちをピーラーでささがきにして作りました。お手軽豚汁です。
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材料

4人分
  • 豚肉 4きれ
  • 油揚げ 1枚
  • だし 大さじ1~2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 味噌 適量
  • 大根 適量
  • 人参 適量
  • 牛蒡 適量
  • 椎茸 適量
  • 水 800ml~
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしながら、材料の野菜をピーラーでささがきにする。

  2. 2

    ささがきにした野菜をどんどん鍋に入れていく。豚肉も油揚げも一口大にカットして同じく鍋へ。

  3. 3

    材料に火が通ったらだし、醤油、みりん、料理酒を入れひと煮立ちする。

  4. 4

    火を止め最後に味噌を溶いて火をつけひと煮立ちさせて出来上がり!

    • 朝ご飯に!端っこ野菜で具沢山豚汁作り方4写真
  5. 5

    ※私は3⃣までを夜の間に、夕飯の片付けをしながらつくり、朝は温めながら味噌を溶きます。時短で具沢山の豚汁が作れます。

コツ・ポイント

忙しい朝に、さっと作れて栄養満点な豚汁を作りたくて火の通りの良さを考えて作りました。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2022/12/18 14:12に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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