少し手抜きで！大根の菊の花飾り切り
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
大根が美味しい季節です。おでん、風呂ふき大根などで煮込む時、飾り切りでお洒落に！抜き型やピーラーを使って少し簡単に！
このレシピの生い立ち
いつもは包丁で切っていますが（レシピID 20347589）、簡単に飾り切りができるように工夫しました。
少し手抜きで！大根の菊の花飾り切り
大根が美味しい季節です。おでん、風呂ふき大根などで煮込む時、飾り切りでお洒落に！抜き型やピーラーを使って少し簡単に！
このレシピの生い立ち
いつもは包丁で切っていますが（レシピID 20347589）、簡単に飾り切りができるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
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大根を2センチくらいの輪切りにする。深さ5ミリくらいの十文字に隠し包丁を入れる。その半分、またその半分に隠し包丁！
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全部で16分割くらいに！裏は深さ5ミリくらいの十文字に隠し包丁を入れる。
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- 3
表の隠し包丁の切り込みに合わせて、♡の抜き型の先端を合わせて切り落とす。
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- 4
側面の尖った部分はピーラーで剥き、丸く整える。
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- 5
上下の周囲をピーラーで面取りする。
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- 6
表面の隠し包丁に沿って、手前の2ミリくらいから、包丁の先端を使って、斜めに切り込む。
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反対側からも切り込みを入れて花びらを立体的にする。
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- 8
このままでもいいです。
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- 9
真ん中を小さな型で抜けば、味が染みやすいです。
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裏ワザも♪大根のサイズに合わせていくつか型を買ってきました。型で抜いてから対角の花びらに合わせて隠し包丁！という方法も♪
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ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
抜き型やピーラーを使って、簡単に大根の飾り切りをしました。
つくれぽ
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