小麦粉とおからパウダーを合わせて軽く混ぜておく。

キャベツは粗みじん切りにし、長ネギは斜め切りにする。

2に卵、だし汁、おろし生姜を加えて混ぜ合わせる。

3に1を3回に分けて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて火をつけ、温まったら生地の半分を入れる。スプーンなどで丸く平らな形にならし、弱火で焼く。

ヘラなどで生地の端を持ち上げて焼き色がついたのを確認したら、豚バラ肉を記事の上に乗せ、ヘラで生地をひっくり返す。

蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

お皿に移してお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて出来上がり！残りの一枚も同様に作ってください。