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白菜の豆乳スープ
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白菜の豆乳スープ-レシピのメイン写真

白菜の豆乳スープ

のりぞう22
のりぞう22 @cook_40322226

野菜・鳥肉・豆乳を使った、栄養満点で温まる簡単スープです!
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白菜の豆乳スープ

のりぞう22
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野菜・鳥肉・豆乳を使った、栄養満点で温まる簡単スープです!
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材料

4人分
  • 鳥肉(ムネ) 1枚
  • 白菜 1/8 個くらい
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1株
  • 豆乳 500cc
  • 水 150cc
  • 鶏がらスープ(顆粒) 大さじ2
  • オリーブ油 少々
  • バター 5g〜10g位
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作り方

  1. 1

    鳥肉を薄切りに。
    ※ラップをしてレンチン(600Wで2分半位)すると、切りやすく、この後の工程も調理しやすくなります

    • 白菜の豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    白菜を食べやすい大きさに切り、しめじの石づきを取る

    • 白菜の豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎも薄切りに。

    • 白菜の豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    お鍋に、オリーブ油とバターを熱し①〜③をサッと炒める
    ※玉ねぎと鳥肉を先に炒め、しめじと白菜を後から投入

    • 白菜の豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    豆乳、水、鶏がらスープ(顆粒)を入れ、コトコト煮て完成!

コツ・ポイント

・豆乳だけだと固まってしまうので、水も混ぜる
・少量のバターで炒めることでコクが出ます!

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のりぞう22
のりぞう22 @cook_40322226
2022/12/18 13:47に公開
家族のための日々のご飯作り、頑張るぞう!!…と思いつつ、お料理のやる気に波がありcook更新もマイペースですが、皆さまの素敵なアイディアやコツには、いつも助けられています。ありがとうございます!子ども達も成人して最近では皆食べる時間もマチマチ。作りおきでも美味しいレシピ模索中です。おやつ・世界の料理・キャンプ飯・ビールに合うおつまみ系などにも興味津々です!
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豆乳 鶏肉 シメジ むね バター 玉ねぎ

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