ぶりは塩を振り5分置き、水で洗ってキッチンバサミで食べやすく切る。

ポリ袋に入れ、塩胡椒、酒をかけふりふりする。片栗粉を加えしゃかしゃかしまぶす。

胡麻油で焼く。
返しながら中火で全面焼く。

こんがりしたら器に盛る。

めんつゆをかけ、大根おろし、柚子の皮をのせたら完成！

今日の献立です。