ボウルに量った材料をすべて入れる。

上の写真ようにある程度まとまるまで、ゴムべらなどで擦りつけるように混ぜあわせる。

ポリ袋などにクッキー生地を入れて、まとまるよう揉み込む。

まとまったクッキー生地を手のひらで押しつぶし、麺棒で2mmほどの厚さになるまで伸ばす。

ポリ袋の端をハサミで切り開いて、お好みの型抜きで生地を型抜く。クッキングシートを敷いた天板にのせていく。

180度のオーブンにクッキー生地を並べた天板を入れて、18～20分焼く。焼き上がったら、天板にのせたまま冷まして完成。