姜葱醤を使ったエビチャーハン

姜葱醤を使ったエビチャーハン

かちょくっく @cook_40371592

姜葱醤を使ってネギと生姜の香りで香ばしい炒飯です。具材はエビでなくてもお好みの具材でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
姜葱醤を最近買ったのでチャーハンを作ってみました。

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姜葱醤を使ってネギと生姜の香りで香ばしい炒飯です。具材はエビでなくてもお好みの具材でも大丈夫です。
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材料

2人分

海老 50g
卵 1個
ご飯 360g
塩適量
鶏がらスープの素小さじ1
酒小さじ1
姜葱醤小さじ1

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作り方

1

海老は冷凍の場合、塩水に30分ほど入れて解凍しておく。
2

フライパンに姜葱醤、サラダ油を入れて、姜葱醤の香りが出てきたら溶き卵を入れて半熟くらいまで炒める。
3

卵が半熟になったらご飯を入れて炒める。ご飯がぱらついてきたら塩、鶏がらスープの素、酒、エビを入れて炒める。
4

エビに火が通ったら完成！

コツ・ポイント

姜葱醤は油が入っているのでサラダ油は少しだけで大丈夫です。また、火加減はずっと強火で冷やご飯を使うとパラパラになりやすいです。

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かちょくっく @cook_40371592

2022/12/13 12:18に公開

元料理人のかちょくっくです！お酒に合う料理、簡単にできる料理のレシピをあげていきます！盛り付けにはあまり自信はないですが、よろしくお願いします！