玉ねぎと人参は1cm角、キャベツは1.5cm角に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらキャベツを加えさっと炒めてから水を加え、フタをして弱火で人参が柔らかくなるまで煮る。

④に「アーモンドミルク」とミックスビーンズ、コンソメ（顆粒）を入れる。

ひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調え、火を止める。