ハーブ香るチョリソー　スパイス　米粉で

Name: ハーブ香るチョリソー スパイス 米粉で
Yield: 6〜7個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉（ 赤身 ） 50g; 粗挽き豚ひき肉 50g; まいたけ 1/3パックほど; 白ワイン（ 日本酒） 大さじ1; 塩麹 大さじ1; ニンニクみじん切り 小さじ1; ローズマリー 小さじ1/2; クミン 少々; ハーブミックス 少々; オールスパイス 少々; こしょう 少々; チリパウダー 少々; 米粉 適宜

おはまりキッチン @cook_40055546

添加物無しチョリソーを作りました。
ハーブが香って塩分少なめです。グルテンフリーで米粉をまぶします。
このレシピの生い立ち
クリスマスのオードブルにと作りました。

ハーブ香るチョリソー　スパイス　米粉で

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材料

6〜7個分

豚ひき肉（赤身） 50g
粗挽き豚ひき肉 50g
まいたけ 1/3パックほど
白ワイン（日本酒）大さじ1
塩麹大さじ1
ニンニクみじん切り小さじ1
A
ローズマリー小さじ1/2
　クミン少々
　ハーブミックス少々
　オールスパイス少々
　こしょう少々
　チリパウダー少々
米粉適宜

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作り方

1
ボウルにひき肉を入れ、まいたけ、白ワイン（日本酒でも）、塩麹、ニンニク、Aのハーブ類を順番に入れて良く混ぜる。
2

時間があればここで冷蔵庫で20分以上休ませます。
3

生地をお寿司くらいの大きさに等分してソーセージの形にします。
4

米粉をまぶして転がしてフライパンで焼きます。焼き色がついたら串を刺して汁が透き通っていたら中まで火が通ってます。
5

串を刺してオードブルにいかがでしょうか。

コツ・ポイント

香辛料やハーブを変えてお好みの味に！味は薄めにしてあります。ケチャップをつけてもOK

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2022/12/18 01:18に公開

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このレシピのキーワード

米粉豚ひき肉赤身こうじにんにくハーブ日本酒まいたけクミン

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