簡単ミネストローネ
さいたまおやぢ @cook_40328337
野菜たっぷりです。余ったスープはオリーブオイルを追加してパスタにしても良いし、ご飯とチーズでリゾットでもよいです。
このレシピの生い立ち
ミートソースにセロリを入れるとおいしいのでミネストローネにも入れてみました。
簡単ミネストローネ
野菜たっぷりです。余ったスープはオリーブオイルを追加してパスタにしても良いし、ご飯とチーズでリゾットでもよいです。
このレシピの生い立ち
ミートソースにセロリを入れるとおいしいのでミネストローネにも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅、ジャガイモは乱切り、他材料はみじん切りまたはスライスする。
- 2
ジャガイモは水にさらし、ジャガイモ、マッシュルーム以外をニンニク、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリの順で炒める。
- 3
玉ねぎに透明感が出たら水を入れ、ローリエ、コンソメを入れます。
- 4
20分くらい煮たらトマト缶を入れ、ジャガイモ、マッシュルームを追加します。
- 5
塩コショウ、ワインなどで調整をしてジャガイモが煮えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
セロリを入れることで爽やかさが増します。湯剥きしたトマト（中）のざく切りを入れても良いです。セロリの葉っぱを入れても良いですし、キャベツを入れても良いです。
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