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牛乳ちぎりパン
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牛乳ちぎりパン-レシピのメイン写真

牛乳ちぎりパン

クックSS9HDH☆
クックSS9HDH☆ @cook_40380176

シンプルで、ふんわり食べやすいちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが大好きな子供のために
飲む牛乳はあまり好きじゃないから、パンに入れて作ろうと思いました!

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クックSS9HDH☆ @cook_40380176

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材料

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 塩 3g
  • 砂糖 30g
  • ドライイースト 3g
  • 牛乳 185CC
  • 練乳 大さじ1
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーに入れて第一発酵までお任せ。

  2. 2

    一次発酵が終わったら取り出して、40~45gにカットして16等分する。
    丸めてベンチタイム10分。

  3. 3

    丸め直して型に入れて、二次発酵。45℃40分ぐらい。

  4. 4

    180℃に余熱開始。
    生地に牛乳をぬっておく。

    • 牛乳ちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    余熱が終わったらオープンで12分~焼く!

    • 牛乳ちぎりパン作り方5写真

コツ・ポイント

二次発酵は40分ぐらいしっかりやった方がふんわりパンが焼けます。

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クックSS9HDH☆
クックSS9HDH☆ @cook_40380176
2022/12/12 05:59に公開

このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 コンデンスミルク

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