淡路島♡地元のお好み焼きソースの焼き飯
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
淡路島で食べた明石焼きの店で近所の常連さんが注文した焼きめし。目を凝らして作り方を見ました。再現レシピ。ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
淡路島の震災保存館の近くの志田という明石焼きのお店で、近所の常連さんが頼んだ焼きめし。キャベツたくさん入れてお好み焼きソースで味付けた焼きめしは初めて見る焼きめしでした。目を凝らして作り方を見て、帰ってすぐ再現してみました。最高です。
淡路島♡地元のお好み焼きソースの焼き飯
淡路島で食べた明石焼きの店で近所の常連さんが注文した焼きめし。目を凝らして作り方を見ました。再現レシピ。ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
淡路島の震災保存館の近くの志田という明石焼きのお店で、近所の常連さんが頼んだ焼きめし。キャベツたくさん入れてお好み焼きソースで味付けた焼きめしは初めて見る焼きめしでした。目を凝らして作り方を見て、帰ってすぐ再現してみました。最高です。
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外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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