ふきのきんぴら

Name: ふきのきんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふき １２０ｇ; 塩 小さじ１; ごま油 小さじ１; 白ごま 小さじ１; A 砂糖 小さじ１; A 醤油 小さじ１; A みりん 小さじ１; A 酒 小さじ１

東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】
東海市の特産の「ふき」を使ったお勧めメニュー。シャキシャキとした歯ごたえも美味しい。
このレシピの生い立ち
東海市特産のふきのレシピ

ふきのきんぴら

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材料

２人分

ふき１２０ｇ
塩小さじ１
ごま油小さじ１
白ごま小さじ１
調味料A
A　砂糖小さじ１
A　醤油小さじ１
A　みりん小さじ１
A　酒小さじ１

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作り方

1

ふきは、鍋に入る大きさに切り、塩で板ずりし、そのまま熱湯で５分茹でる。水にとり、皮をむき、斜め切りにする。
2

調味料Aは合わせておく。
3

フライパンに、ごま油を熱し、ふきを加え炒め、ふきが温まったら、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
4

皿に盛り、最後に白ごまを振る。

コツ・ポイント

（１人分）３８kcal、野菜量６０ｇ、食塩相当量０．９ｇ　

煮物に飽きたら、きんぴらで。調味料Ａは市販の白だしでも代用可能です。

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つくれぽ

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2023/01/26 04:54に公開

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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きんぴらフキ酒

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