ボールに強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作り、ドライイースト、砂糖を入れる。

くぼみにぬるま湯を注ぎ、内側から壁を少しずつ崩すようにして混ぜていく。

さっくり混ざったら塩を加えてこねていく。丸くしっとりまとまるまで10分くらいこねる。

まとまった生地を4等分して丸め、ぬれぶきんをかけて30分おく。

空気を抜きながら生地を平らに伸ばす。生地の下半分に大葉、スライスチーズ（半分にしたもの2枚）ウインナーの順に置く。

手前からくるくる巻いて棒状にする。（中の具材が見えるように筒状にするだけ）

ドーナツ型にした生地をお湯に入れ、片面1分ずつ茹で、水気を切る。