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かき玉汁
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かき玉汁-レシピのメイン写真

かき玉汁

Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184

ふわふわとろとろで簡単に作れます!!
冬場の季節にいかがでしょうか。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodesia_jp

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材料

4人分
  • 卵 2個
  • だし汁 800ｍｌ
  • 塩 小匙1/2
  • 薄口醤油 小匙2
  • 水溶き片栗粉 大匙2
  • 三つ葉 5本
  • 生姜 20ｇ
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作り方

  1. 1

    卵は割って溶きほぐします

  2. 2

    三つ葉の葉はちぎり、軸は1ｃｍ幅に切ります

  3. 3

    生姜は皮をむき、おろし金ですりおろしガーゼで絞ります

  4. 4

    鍋にだし汁を入れて火にかけます

  5. 5

    沸騰したら弱火にして、塩と薄口醤油を入れます

  6. 6

    ひと煮立ちしたら、少しずつ水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます

  7. 7

    再度沸いたら、溶き卵を穴じゃくしに通しながら入れます

  8. 8

    すぐにかき混ぜずに火を通します

  9. 9

    卵に火が通れば、泡立て器で軽くかき混ぜます

  10. 10

    火を止めて、生姜の絞り汁と三つ葉を加えます

  11. 11

    器に盛り付けます

  12. 12

    出来上がり

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Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184
2022/12/12 12:54に公開
料理やお菓子作りをYouTubeで投稿しています。趣味を記録に。気軽にフォローお願い致します。フードシアで検索。
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汁 みつば 卵 しょうが

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