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簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】
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簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】-レシピのメイン写真

簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

キャベツと豚肉を鍋にギュウギュウに詰め込んで、にんにくをたっぷり加え、シャンタン・バターで味付けした簡単美味しい鍋です。
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あったので、じっくりと煮込んでとろみを付け、簡単鍋にしました。
とろみを付けているので、旨味たっぷりな煮汁が絡んで美味しいです。

キャベツと豚肉を鍋にギュウギュウに詰め込んで、にんにくをたっぷり加え、シャンタン・バターで味付けした簡単美味しい鍋です。
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キャベツが沢山あったので、じっくりと煮込んでとろみを付け、簡単鍋にしました。
とろみを付けているので、旨味たっぷりな煮汁が絡んで美味しいです。

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簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

キャベツと豚肉を鍋にギュウギュウに詰め込んで、にんにくをたっぷり加え、シャンタン・バターで味付けした簡単美味しい鍋です。
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あったので、じっくりと煮込んでとろみを付け、簡単鍋にしました。
とろみを付けているので、旨味たっぷりな煮汁が絡んで美味しいです。

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/2個(600g)
  2. 豚ばら薄切り肉 250g
  3. にんにく(薄切り) 大3片
  4. (好みで)唐辛子(種除く) 1本
  5. バター 30g
  6. ●水 400ml
  7. ●酒 150ml
  8. ●創味シャンタン(又は味覇) 大匙2(35g程)
  9. ●醤油 小匙2
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 小ねぎ(小口切り) 1本
  12. 粗挽き胡椒 しっかりめ
  13. (好みで)ぽん酢醤油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさのざく切りに、豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にキャベツを立てる様に敷き詰め、豚肉を隙間に入れる。

  3. 3

    にんにく・唐辛子・バターを乗せて●を加える。

    • 簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】作り方3写真
  4. 4

    蓋をして加熱し、煮立ったら火を弱めて15〜20分程キャベツが柔らかくなるまで煮る。

    • 簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】作り方4写真
  5. 5

    蓋を外して火を強め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。更に1分半煮て火を止める。

    • 簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】作り方5写真
  6. 6

    小ねぎ・粗挽き胡椒を散らす。

    • 簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】作り方6写真
  7. 7

    器に煮汁ごと取り分け、好みでぽん酢を少し回し掛ける。

  8. 8

    。

    • 簡単な【キャベツと豚のにんにくとろみ煮】作り方8写真

コツ・ポイント

隙間なくピッチリ&ギュウギュウに詰めます。

そのままでも十分美味しいですが、好みでぽん酢を少し回し掛けても美味しいです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/12/22 23:07に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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