バーニャカウダ風♪野菜スープ

Name: バーニャカウダ風♪野菜スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 400cc; お好きな野菜 適量; お好きなキノコ類 適量; ニンニク 2片~; オイルサーディン 10g; アンチョビペースト 大さじ2; オリーブオイル 適量; 塩コショウ 適量; 人参 適量; 玉ねぎ 適量; さつまいも 適量; じゃがいも 適量; セロリ 適量; キャベツ 適量; アスパラ 適量; ヤングコーン 適量; ブロッコリー 適量; 舞茸 適量; しめじ 適量; エリンギ 適量; ハナビラタケ 適量; マッシュルーム 適量

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

バーニャカウダ風のスープです♪
お好みでバケットと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
スープドポワゾンを作ったけど余ってしまいリメイクしたら彼に好評♪
レシピは手に入りやすい材料に変更して

バーニャカウダ風♪野菜スープ

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

水 400cc
お好きな野菜適量
お好きなキノコ類適量
ニンニク 2片~
オイルサーディン 10g
アンチョビペースト大さじ2
オリーブオイル適量
塩コショウ適量
✽オススメの野菜✽
人参適量
玉ねぎ適量
さつまいも適量
じゃがいも適量
セロリ適量
キャベツ適量
アスパラ適量
ヤングコーン適量
ブロッコリー適量
✽オススメのキノコ✽
舞茸適量
しめじ適量
エリンギ適量
ハナビラタケ適量
マッシュルーム適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
根菜→1.5cm角に
野菜→食べやすい大きさに
キノコ→石づきを落とし食べやすい大きさに
ニンニク→みじん切り
2

鍋にオリーブオイルを敷きニンニクを炒める
3
香りが立ってきたらアンチョビペースト、オイルサーディンを入れ炒める
※写真はアンチョビと前に作ったスープドポワソンで♪
4
根菜を入れ炒める
ある程度火が入ったらキノコ、野菜も入れ軽く炒め全体が馴染んだら水を入れる
5

弱火で煮込みアクを取り除く
塩コショウで味を整え完成☆

コツ・ポイント

写真はさつまいも、人参、玉ねぎ、舞茸、小松菜です
さつまいもはアク抜きしてください

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

2022/12/22 23:12に公開

記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡

このレシピのキーワード

野菜スープバーニャカウダキノコシメジセロリさつま芋にんじんアスパラエリンギキャベツじゃがいもブロッコリーベビーコーンマッシュルームオイルサーディンにんにくまいたけ玉ねぎはなびらたけ

似たレシピ

その他のレシピ