骨付き鶏もも肉ロースト
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
時期的に、骨付き鶏もも肉を良く見る様になりました！フライパンとオーブンで焼くだけです！
このレシピの生い立ち
昔、スーパー精肉で働いてた時に、調味料メーカーのスパイスを使って販売してました。マジックソルトで代用出来そうなので作ってみました！
骨付き鶏もも肉ロースト
時期的に、骨付き鶏もも肉を良く見る様になりました！フライパンとオーブンで焼くだけです！
このレシピの生い立ち
昔、スーパー精肉で働いてた時に、調味料メーカーのスパイスを使って販売してました。マジックソルトで代用出来そうなので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
骨付き鶏もも肉を用意します。自分で開け無い方は、開いてあるものを用意して下さい
- 2
キッチンペーパーの上にのせたら、開いた部分に塩胡椒します。しばらくそのままにして、水気と一緒に臭みを取ります
- 3
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。そこにマジックソルトを開いた部分に振りかけてもみ込みます
- 4
中火フライパンに油は敷かず、皮目部分を焼きます。鶏肉から油が出たら拭き取ります。焼き色が付いたら反対側も焼きます
- 5
くっつかないアルミ箔にのせたら、オーブンで焼きます。15分位焼いたら取り出して、皿に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
マジックソルトは思っているより多めにもみ込んでも大丈夫。それでも塩気が足りなかったら食べながら追加して下さい。
自分のオーブンレンジは古いので15〜20分焼きました。焼き加減を調整して下さい
つくれぽ
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