ミルクつゆの豚しゃぶサラダそうめん
南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603
めんつゆを牛乳で割ったミルクつゆで、一風変わったそうめんを楽しみませんか？うまみを残したまま減塩ができます。
このレシピの生い立ち
平成30年８月のヘルシークッキングセミナーのレシピです。
平成30年８月のげんき通信にも掲載しました。
暑い夏でも手軽に主食・主菜・副菜がそろうメニューです。
ミルクつゆの豚しゃぶサラダそうめん
めんつゆを牛乳で割ったミルクつゆで、一風変わったそうめんを楽しみませんか？うまみを残したまま減塩ができます。
このレシピの生い立ち
平成30年８月のヘルシークッキングセミナーのレシピです。
平成30年８月のげんき通信にも掲載しました。
暑い夏でも手軽に主食・主菜・副菜がそろうメニューです。
作り方
- 1
ミルクつゆの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを茹で、水でしめる。
- 3
豚もも肉は片栗粉をうすくまぶし、湯を沸かした鍋に1枚ずつ入れる。色が変わり十分に火が通ればザルに上げて冷ます。
- 4
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。きゅうりは繊維切りにする。サニーレタスは小さめの一口大にちぎる。大葉は千切りにする。
- 5
皿にそうめんを盛り、具材を彩りよく盛り付ける。①のミルクつゆを添える。
コツ・ポイント
つゆは、かけずにつけると味が薄まらず、美味しく食べられます。
＜１人分の栄養価＞エネルギー 461kcal たんぱく質22.3g脂質10.7g 食塩相当量2.6g 野菜摂取量142g（日本食品標準成分表2020年版（八訂）使用）
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