ドラキュラスープ

Name: ドラキュラスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ショルダーベーコン 30ｇ; 玉ねぎ(スライス) 60ｇ（１/３個）; にんじん（いちょう切り） 40ｇ（１/４本）; じゃがいも（厚めのいちょう切り） 110ｇ（1個）; ホールトマト缶（崩す） 100ｇ; トマトピューレ 16ｇ（大さじ1）; かぶ（厚めのいちょう切り） 110ｇ（1＋1/3個）; 赤パプリカ（5㎜角切り） 30ｇ（1/5個）; シェルマカロニ（硬めにゆでる） 16ｇ; ★赤ワイン 4ｇ（小さじ1弱）; ★砂糖(上白糖) 1.6ｇ（小さじ1/2）; ★コンソメ 4ｇ; ★塩 1.2ｇ（小さじ1/6）; ★コショウ 少々; ★チリパウダー 0.08ｇ; 米粉 12ｇ（大さじ1+小さじ1）

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

図書館リストランテで角野栄子さんの「おばけのアッチとドラキュラスープ」をイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

ドラキュラスープ

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

ショルダーベーコン 30ｇ
玉ねぎ(スライス) 60ｇ（１/３個）
にんじん（いちょう切り） 40ｇ（１/４本）
じゃがいも（厚めのいちょう切り） 110ｇ（1個）
ホールトマト缶（崩す） 100ｇ
トマトピューレ 16ｇ（大さじ1）
かぶ（厚めのいちょう切り） 110ｇ（1＋1/3個）
赤パプリカ（5㎜角切り） 30ｇ（1/5個）
シェルマカロニ（硬めにゆでる） 16ｇ
★赤ワイン 4ｇ（小さじ1弱）
★砂糖(上白糖) 1.6ｇ（小さじ1/2）　
★コンソメ 4ｇ
★塩 1.2ｇ（小さじ1/6）
★コショウ少々
★チリパウダー 0.08ｇ
米粉 12ｇ（大さじ1+小さじ1）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

材料は指示通り下処理する。鍋を熱し、ベーコンを乾煎りする。
2

ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒める。水400ｃｃを加えて煮る。沸騰したらコンソメを加える。
3

かぶ・マカロニ・パプリカを加え、★の調味料で味を調える。
4

同量の水で溶いた米粉を入れてとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

チリパウダーはお好みで調整してください。あまった分はチリコンカンなどの料理に使えます。
米粉が同量の水で溶けきれない場合は、水を少し足して溶かしてから使ってください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2023/01/04 00:20に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

かぶ米粉にんじんトマト缶じゃがいもショルダーベーコンマカロニチリ玉ねぎ赤ワイン

似たレシピ

その他のレシピ