カップdeモンブランケーキ
ハロハロ @cook_40071350
たくさんマロンペーストを作っておけばカップで食べやすいモンブラン。
このレシピの生い立ち
たくさん栗を頂いて、市販のケーキを利用してモンブランケーキをつくりました。
カップdeモンブランケーキ
たくさんマロンペーストを作っておけばカップで食べやすいモンブラン。
このレシピの生い立ち
たくさん栗を頂いて、市販のケーキを利用してモンブランケーキをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
●マロンペーストを作る。
栗を圧力鍋でオモリが振り始めて2分ほどで火を止める。 - 2
ピンが下がったら、栗を半分に切り、スプーンで中身をボールに集める。ここが一番大変で家族に手伝ってもらう。
- 3
鍋に2と砂糖を入れ、生クリームも加え弱火で柔らかいクリームにして、ざるで濾す。ここも手伝ってもらう。
- 4
●トッピングの栗
マロンペーストを20gくらいをラップに取り、絞って8〜10個作る。 -
- 5
●飾り用生クリームをつくる。8分立てにして、砂糖を加え、ペーストを絞り袋をいれる。固さ調整用になるので少し多めでも。
- 6
●台になるケーキ
今回市販の練乳ケーキを使いました。 -
- 7
保存容器にケーキをいれる。
-
- 8
生クリームをいれる。
-
- 9
マロンペーストが少し硬めだったので、生クリームを調整して混ぜて、絞り袋にいれる。
-
- 10
好きなだけマロンペーストをいれて、トッピング用の栗をのせる。
-
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