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タイのアクアパッツァ
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タイのアクアパッツァ-レシピのメイン写真

タイのアクアパッツァ

ミィソル
ミィソル @cook_40359548

簡単で煮るだけで豪華に見えます。おもてなしにも。スープも出汁が出て美味しいです
このレシピの生い立ち
タイのアクアパッツァは水で煮るだけでは味が薄かったのでコンソメを使って見ました。
ブロッコリーはスープを吸ってくれて美味しく彩りも鮮やかになるのでオススメです。

簡単で煮るだけで豪華に見えます。おもてなしにも。スープも出汁が出て美味しいです
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タイのアクアパッツァは水で煮るだけでは味が薄かったのでコンソメを使って見ました。
ブロッコリーはスープを吸ってくれて美味しく彩りも鮮やかになるのでオススメです。

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ミィソル
ミィソル @cook_40359548

簡単で煮るだけで豪華に見えます。おもてなしにも。スープも出汁が出て美味しいです
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タイのアクアパッツァは水で煮るだけでは味が薄かったのでコンソメを使って見ました。
ブロッコリーはスープを吸ってくれて美味しく彩りも鮮やかになるのでオススメです。

簡単で煮るだけで豪華に見えます。おもてなしにも。スープも出汁が出て美味しいです
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タイのアクアパッツァは水で煮るだけでは味が薄かったのでコンソメを使って見ました。
ブロッコリーはスープを吸ってくれて美味しく彩りも鮮やかになるのでオススメです。

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材料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ミニトマト 8個
  • ブロッコリー 1/2株
  • マッシュルームなければシメジ 4個
  • 白ワイン 50cc
  • 水
  • アサリ 1パック
  • コンソメ 1個
  • 塩 少々
  • コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    タイは内臓とウロコを落としておく
    塩を振り表面に切れ込みを中骨に当たる位2〜3カ所に入れておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて弱火でスライスしたニンニクとみじん切りにした玉ねぎを炒める

    • タイのアクアパッツァ作り方2写真
  3. 3

    中火にしてタイを入れミニトマト、ブロッコリー、マッシュルームを入れ白ワインを入れる

    • タイのアクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    お湯100ccで溶いたコンソメとお水が魚の半分位浸るまで加え蓋をする

    • タイのアクアパッツァ作り方4写真
  5. 5

    蒸気が出てきたらアサリを入れてまた蓋をしてアサリが開いたらタイをひっくり返す

    • タイのアクアパッツァ作り方5写真
  6. 6

    一煮立ちしたら、塩コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

アサリを最後に入れることで身が固くならずダシも出て美味しい

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ミィソル
ミィソル @cook_40359548
2022/12/12 12:25に公開
母から娘に伝えたい料理を載せていきたいと思います。釣りが趣味な主人の魚料理も、簡単で美味しいものが好きです。
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ シメジ ミニトマト ブロッコリー マッシュルーム にんにく アサリ 玉ねぎ

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