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サクサク山芋とカリカリ豚バラの甘辛炒め
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サクサク山芋とカリカリ豚バラの甘辛炒め-レシピのメイン写真

サクサク山芋とカリカリ豚バラの甘辛炒め

lIllllI
lIllllI @cook_40371491

画像の鷹の爪は、入れるタイミングミスって焦げたので気をつけてください！
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材料

1人分
  1. 山芋 握り拳くらいの大きさ
  2. 豚バラ 100g
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. ★酒　みりん　醤油 各大さじ1.5
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★鷹の爪 お好み
  7. 緑の野菜　画像は小松菜1束 お好み
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作り方

  1. 1

    皮剥いた山芋は半月切り。
    豚バラは5センチくらいの大きめに切っておく。

  2. 2

    豚バラをポリ袋に入れて、片栗粉小さじ２を入れて全体にまぶす

  3. 3

    温めたフライパンに、豚バラを広げて焼く。両面色がついたら、一度お皿によける。

  4. 4

    豚バラから出た油で、山芋を炒める。色がほんのりついたら、お好みで緑色の野菜を入れる。

  5. 5

    豚バラをフライパンに戻したら、★の調味料を入れて、全体に絡まるまでさっと炒める。

  6. 6

    粗熱取れるまでフライパンに置いておくといいツヤが出て味が染みます♡

コツ・ポイント

肉に片栗粉まぶすのがポイント

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lIllllI
lIllllI @cook_40371491
2022/12/12 10:46に公開
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