フライパンのうえでブロッコリーを包丁で切り落とすように小房に分けます。大き過ぎたら茎側から切れ目を入れて手で割く

2に火をつける。入れたければごま油を入れる。豚肉は醤油と片栗粉をもみ込み大きければちぎる

2が温まっているかはどうでもいいのでブロッコリーを端によせ開いたところに豚こまドーン。五徳の上でずらして肉を焼く。

輪切りにして洗ったゆずも投入。肉をひっくり返す。あとは塩胡椒で味を整えるだけ。豚に赤いところがないか気をつけて下さいね。