そば粉を計ってボウルに。
大根は、千切りに。

器、薬味も用意しておく。

麺つゆを作り温めておく。

テフロンの鍋に大根を入れ
同量の水を入れて煮立てる

大根がしんなりしたら、

水でとかしたそば粉を入れる。

中火でゴムベラを使いかき混ぜる。

３分くらい。全体が透き通り、トロリとする。

器に盛り付け、

薬味を乗せて、

温かい麺つゆをかける。
くずしながら食べてください。