黒い魔法のケーキ！イカ墨入り♪
edママ @cook_40301522
魔法と言うネーミングから黒色を連想したので黒いケーキを作ってみたいと思いました。"いかすみのソースMCC"を使用。
このレシピの生い立ち
3層の魔法のケーキ"byえもじょわ"を良く作るのでアレンジも楽しんでます。
黒い魔法のケーキ！イカ墨入り♪
魔法と言うネーミングから黒色を連想したので黒いケーキを作ってみたいと思いました。"いかすみのソースMCC"を使用。
このレシピの生い立ち
3層の魔法のケーキ"byえもじょわ"を良く作るのでアレンジも楽しんでます。
アプリでひらく作り方
- 1
15㎝型にココナッツオイルを塗り、小麦粉を振っておく。
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- 2
卵白を泡立て器でツノが立つまで泡立て冷蔵庫に入れておく。
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- 3
卵黄とグラニュー糖と水をボールに入れて泡立て器で良く混ぜる。
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- 4
3にココナッツオイル(固い場合は500Wで20秒温める)を少しずつ入れながら泡立て器で良く混ぜる。
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- 5
4にイカ墨を入れて泡立て器で良く混ぜる。
-
- 6
5 に振るった薄力粉を入れて泡立て器でゆっくり良く混ぜる。
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- 7
6に牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で良く混ぜる。
-
- 8
7に泡立てた卵白をヘラで入れて、混ぜ過ぎないよう注意する。
-
- 9
8を型に流し入れ、150℃のオーブンで50分焼く。
-
- 10
焼き上がったら1〜2時間冷まし、型から出して冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
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コツ・ポイント
フランスで流行った3層(1.スポンジ2.カスタード3.フラン)のケーキをアレンジして見ました。甘さ控えめなので甘党の方はグラニュー糖を増量して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21136431
